Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018

Tanta frutta e tante spezie per questo Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 del Domaine de la Janasse.

Le vecchie vigne (il 40% è del 1920, un altro 40% è del 1965, 10% del 1976 e il restante del 1993) provengono da suoli diversi che contribuiscono alla complessità del vino.

Rese base (28 hl/ha) e estrema cura delle uve sia in vigna che in cantina durante il processo di vinificazione.

Il vino è composto da 85% Grenache, 5% Mourvedre, 5% Syrah e il saldo da vitigni minori.

Profumi di frutta nera e rossa, note di spezie scure e liquirizia. Nonostante la giovinezza i tannini sono già delicati, vino bilanciato ed elegante da bere da subito per i prossimi 20 anni.

L’abbinamento gastronomico più consigliato è uno stufato.