Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020 è l’annata più giovane di questa cuvée del Domaine de la Janasse attualmente in vendita

Le vecchie vigne (il 40% è del 1920, un altro 40% è del 1965, 10% del 1976 e il restante del 1993) provengono da suoli diversi che contribuiscono alla complessità del vino.

Rese base (28 hl/ha) e estrema cura delle uve sia in vigna che in cantina durante il processo di vinificazione. 

Il vino è composto da 85% Grenache, 5% Mourvedre, 5% Syrah e il saldo da vitigni minori.

Profumi di frutta nera e rossa, note di spezie scure e liquirizia. Vino estremamente giovane, da farne scorta e berlo con comodo nel corso dei prossimo 20/30 anni. 

L’abbinamento gastronomico più consigliato è uno stufato.