Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2014

Il Châteauneuf-du-Pape Vecchie vigne del Domaine de la Janasse (il 40% è del 1920, un altro 40% è del 1965, 10% del 1976 e il restante del 1993) proviene da suoli variegati che danno apporti diversi al vino. 

Il 2014 è un’annata minore, rese basse e vini più scarichi. Non è vino che durerà in eterno ma, in questo momento della sua vita, è perfetto.

Rese base (28 hl/ha) e estrema cura delle uve sia in vigna che in cantina durante il processo di vinificazione. 

Il vino è composto da 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah e il saldo da vitigni minori.

Naso di frutta scura, una leggera speziatura e note di cioccolato fondente. Denso e compatto, tannini presenti ma non invadenti. Finale lungo e fresco.

Da bere da adesso per almeno altri 5/7 anni almeno.

L’abbinamento gastronomico più consigliato è uno stufato.