Champagne Grand Cru Brut

Champagne Grand Cru brut (8 mg/L) della maison François Secondé di Sillery

Prodotto con uve Pinot Nero (2/3) e Chardonnay (1/3), questo Champagne Grand Cru è fatto con uve provenienti da vigneti piantati sui terreni calcarei della Montagne de Reims.

Il vino di base è vinificato in acciaio e svolge fermentazione malolattica; l’assemblaggio finale di questo Champagne Grand Cru include anche il 30% di vino di riserva.

Dopo la presa di spuma, lo Champagne compie una sosta sui lieviti dai 18 ai 24 mesi; alla sboccatura, viene aggiunto liquer d’espedition della maison, e il risultato finale è uno Champagne Brut con un residuo zuccherino di 8 g/l.

Elegante, rotondo e ricco di aromi, è equilibrato eppure ricco, offrendo gli aromi di frutta tropicale, burro e pasticceria tipici dello Champagne.