da Alessio Rozzi | Mar 6, 2016
Pinot Nero Arzenton
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Annata: 2013
Alcol: 13,50%
Uve: Pinot Nero
Terreno: Marna-arenaria
Vendemmia: manuale
Vinificazione: vasche di cemento
Tipo: rosso secco
Caratteristiche: Rosso rubino, frutta a bacca rossa con una leggera speziatura. Morbido al sorso dove si nota la presenza del tannino.
Temperatura di servizio: 15°C
Abbinamenti: anatra, branzino al sale, formaggi fresche, zuppe
da Alessio Rozzi | Mar 6, 2016
Pinot Grigio Arzenton
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Uve: Pinot Grigio
Terreno: Marna arenaria
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio per 7 mesi e vasca di cemento
Tipo: bianco secco
Caratteristiche: giallo paglierino, scorza d’agrumi, fiori bianchi; sorso fruttato con finale lungo e sapido
Temperatura di servizio: 10 °C
Abbinamenti: aperitivo, bollito misto, pesce grasso al forno, carne bianca
da Alessio Rozzi | Mar 6, 2016
Chardonnay Arzenton
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Annata: 2015
Alcol: 13%
Uve: Chardonnay
Terreno: marna-arenaria
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio per 7 mesi e vasche di cemento
Tipo: bianco secco
Caratteristiche: dorato; frutta tropicale, fiori gialli; morbido ed equilibrato
Temperatura di servizio: 10 °C
Abbinamenti: antipasti misti, zuppe non troppe elaborate, frittate alle erbe
da Alessio Rozzi | Mar 6, 2016
Friulano Arzenton
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Annata: 2015
Alcol: 13%
Uve: Tocai Friulano
Terreno: marna arenaria
Vendemmia: manuale
Vinificazione: 7 mesi di acciaio e vasche di cemento
Tipo: bianco secco
Caratteristiche: giallo paglierino luminoso, pera, erbe aromatiche, equilibrato e persistente
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: prosciutto crudo, formaggi freschi, zuppa di patate
da Alessio Rozzi | Mar 6, 2016
Sauvignon Arzenton
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Annata: 2015
Alcol: 13,50%
Uve: Sauvignon
Terreno: marna – arenaria
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio per 7 mesi e vasche d’acciaio
Tipo: bianco secco
Caratteristiche: paglierino; peperone giallo, macchia mediterranea estiva; fresco e persistente
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: orzotto (salsiccia ed erbe aromatiche), risotto con asparagi, asparagi al vapore
