Sivi Pinot Lepa Vida

da | Feb 26, 2017

Sivi Pinot (Pinot Grigio) Lepa Vida

Denominazione:  Vipavska Dolina
Origine: Primorska, Slovenia
Annata: 2015
Alcol: 12,50%
Uve: Sivi Pinot
Terreno: flysch, ponca e argilla
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio
Tipo: bianco secco
Caratteristiche:  giallo paglierino scarico; biancospino, acacia, frutta secca; sorso fresco e persistente
Temperatura di servizio: 12 °C
Abbinamenti: aperitivo, pesce

Crémant Brut Gingliner-Fix

da | Mar 6, 2016

Crémant Brut Ginglinger-Fix

Denominazione:  AOC Alsace
Origine:  Alsazia, Francia
Annata: 2014
Alcol: 12%
Uve: Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling
Terreno: calcare, argilla-calcare
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio, almeno 12 mesi sui lieviti, remuage a mano
Tipo: metodo classico, Brut (6 g/l di residuo zuccherino)
Caratteristiche: giallo paglierino, crosta di pane e frutta secca, fine e delicato
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: aperitivo, crostacei, pesci grasse e spume salate